Wpisy oznaczone tagiem "żur" (5)  

nietereska
 
Zależnie od fantazji, możemy przygotowywać zakwasy mieszane i używać ich zarówno do pieczywa, jak i na pyszne, treściwe i zdrowe zupy. Najzdrowsze zakwasy powstają z mąk razowych, z pełnego przemiału, ale dozwolone jest wszystko, na co akurat mamy ochotę.

Jak zrobić zakwas oraz wyrecytowany przepis na prawdziwy, śląski żur znajdziecie w wideo, zamieszczonym w moim artykule:
pl.blastingnews.com/(…)jak-zrobic-dobry-zakwas-na-c…
żur w chlebie.jpg
 

raspberrry
 
Witajcie w tym świątecznym dniu :)

Dziś Wielka Niedziela,pierwszy dzień świąt wielkanocnych, czas rodzinnych spotkań i śniadań wielkanocnych :D

large4.jpg



W tym wyjątkowym dniu chciałabym Wam życzyć wesołych, spokojnych Świąt Wielkanocnych spędzonych w gronie rodziny,przyjaciół, bliskich :*

large3.jpg


Gdy nadejdzie Wielkanocny poranek
Niech spełnią się życzenia tęczowych pisanek...
Mazurków kajmakowych, bazi srebrzystych,
Bogatego zająca i kurczaczków puszystych.
Świątecznego nastroju, biesiady obfitej,
Lukrowego baranka, a w dyngusa-łowy wodą zmytej !

large4.jpg


Aby tradycji stało się zadość czas na kolejną, zresztą jak co roku świąteczną fotorelację :D

Przy okazji tak jak obiecałam, spełniam obietnicę hihi :* :* :*

Tak więc zaczynamy :D

Oprócz intensywnego przygotowywania, pomagania mamie zajmuję się dekoracją stołu. Jak kolwiek by to wyglądało ja jestem zadowolona :D

Postawiłam na jasne kolory, z bielą i kremem na czele :D

Obraz35.jpg


Szkło i porcelana, w oprawie łowickich serwetek :*

ttp://
Obraz28.jpg


Obraz34.jpg


Obraz14.jpg


Żur w chlebku :]

Obraz16.jpg


Obraz15.jpg


Kolejne pyszności :] Pasztet, jajka faszerowane pieczarkami lub szpinakiem i terrine szpinakową z jajkiem :D

Obraz8.jpg

Obraz7.jpg


Obraz5.jpg


Obraz9.jpg


Czas na odrobinę słodkości :)
Obraz21.jpg


Obraz18.jpg


Obraz19.jpg


Baby mojej zdolnej mamy :*

Obraz13.jpg


:)

Obraz24.jpg


Ucierana z lukrem :]

Obraz23.jpg


Czekoladowa :D

Obraz22.jpg


Coś na rozgrzewkę :] Hihi....

Obraz32.jpg


Łakocie od zajączka :D

Obraz30.jpg


Dekoracje :D

Obraz10.jpg


Pisanki :]

Obraz31.jpg


Rzeżuszka :D

Obraz26.jpg


Bratek w uroczej oprawie :D

Obraz25.jpg


Na dziś to tyle :)
Jutro postaram się trzasnąć jakiś zestawik hihi :D

Pozdrawiam i życzę udanego świętowania :*

Ania :* <3
  • awatar gabyy: ech same pysznosci na wielkanocnym stole :) Wesolych Swiat! :)
  • awatar Ch!c G!rl: piękne dekoracje, wykwintne smakołyki, piękny ten Wasz stół :) aż ślinka cieknie Wesołych Świąt! :)
  • awatar Jot.: jak smacznie i Świątecznie :) i Tobie wesołych!
Pokaż wszystkie (5) ›
 

buendia3
 
Mało kto wie, że żurek (osobiście nie znoszę i nie robię) był kiedyś zupą postną. Robioną podobnie jak teraz, na zakwasie żytnim ale z mlekiem. Podawany był z wyprażonym grochem. Stanowił główną, polską potrawę w czasie Wielkiego Postu i podczas adwentu.
Według Zygmunta Glogera ("Encyklopedia staropolska") w dawnych czasach popularny był zwyczaj wśród młodzieży dworskiej "pogrzeb żuru". Odbywał się on po rezurekcji i oznaczał koniec postu a początek zabawy. Młodzież szła z wielkim, glinianym garnkiem żuru i w pewnym momencie rozbijała go, a skorupy zakopywała.
Podobnie rzecz się miała z kiślem, który kiedyś nie był słodkim, galaretkowatym deserem, tylko zagęszczonym owsianą mąką żurem postnym. Wacław Potocki mówił, że "żur był nasz, a kisiel ruski". Właśnie przez nijaki, postny smak kisielu (a zagęszczano go czasem tak, że nożem się go krajało) o dalekim pokrewieństwie mówiło się, że to "dziesiąta woda po kisielu".
  • awatar Níðhöggr: Jak można nie lubić żurku? :D
  • awatar parabelka: @Orchidea i czerwony smok: to pewnie z tego powodu, że jest ohydny ;)
Pokaż wszystkie (2) ›
 

dika94
 
Wpis tylko dla właściciela minibloga

Wpis prywatny. Może go zobaczyć tylko właściciel minibloga.

 

 

Kategorie blogów