Wpisy oznaczone tagiem "przepisy cioci Holly" (1)  

inevitable
 
Uwaga, przepis będzie ;)

Znaleziony w internetach, zmodyfikowany na domowy smak i już wielokrotnie odtwarzany.

Składniki:
* 2 cukinie
* 2 ząbki czosnku
* 2 łyżki masła
* 1 litr rosołku / wywaru
* 250 g makaronu w kształcie ziarenek ryżu
* starty ser żółty
* sól, pieprz

Na patelni roztapiamy masełko. W międzyczasie kroimy cukinie na plasterki (najprościej specjalną tarką, ale da się ręcznie). Cukinie wrzucamy na masło i podduszamy:

IMG_20160429_182751.jpg


Cukinie trzeba co jakiś czas zamieszać. Podczas duszenia dość sporo stracą na obiętości. Jak już będą szkliste dodajemy do nich starty czosnek.



IMG_20160429_184334.jpg


Następnie dodajemy suchy, surowy makaron.



IMG_20160429_184629.jpg


Na to wlewamy część bulionu i mieszamy. Jak makaron wypije płyn, dolewamy kolejną partię. Makaron należy spróbować, żeby go nie rozgotować.

Na sam koniec dodajemy starty ser. U mnie jakieś pół szklanki edamu i trochę parmigiano reggiano. Ale inne sery też doskonale się sprawdzają. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Et voila!



IMG_20160429_190639.jpg


Dobra. Umòwmy się. Na talerzu nie wygląda to jakoś super apetycznie,zwłaszcza po dodaniu sera, ale jest przepyszne. A robienie tego dania to max pół godziny ;)

Ser, oczywiście, można ominąć, ale to on nadaje potrawie kremową konsystencję i, nie oszukujmy się, dodaje smaku ;)


IMG_20160429_190841.jpg
 

 

Kategorie blogów