Wpisy oznaczone tagiem "zakąski" (6)  

plonacakuchnia
 
Miałam resztki ciasta francuskiego i dziką ochotę na jakieś tarteletki na słono. Przypomniało mi się oszałamiające oświecenie kulinarne jakie przeżyłam gdy kiedyś spróbowałam właśnie tarteletek z karmelizowaną, czerwoną cebulą oraz serkiem feta. Zatem przystąpiłyśmy z Natalią do pracy.

Miałyśmy dokumentować wszystko od początku, ale dopiero kolor gotowej cebuli nam podrzucił pomysł fotografowania. Zatem od początku, czego nam trzeba:

- 2 duże, czerwone cebule
- ocet balsamiczny
- brązowy cukier
- ser feta
- ciasto francuskie (gotowe, ale jeśli są na sali odważni, to niech zrobią własne)
- oliwa z oliwek
- sól

Piekarnik niech się nagrzewa do 200 stopni, a my dopadniemy cebulę. Kroimy ją tak cienko jak potrafimy na półksiężyce i rzucamy na rozgrzaną patelnię z oliwą. Całość lekko solimy i dusimy około 5 minut. Wiem, że to ogrom cebuli, ale koniec końców będziecie żałować, że nie kupiliście więcej (wiemy z doświadczenia!). Poza tym cebula w dziwny sposób znika z patelni w żołądku smażącego.
Jak już zadusimy bezlitośnie cebulę to lejemy do niej 3 łyżki octu balsamicznego. Nie żałujemy, to dar od bogów. Do tego 3 łyżeczki cukru, mieszamy i dusimy jeszcze 3 minuty. Zostawiamy, niech wystygnie i bierzemy się za ciasto.
Najlepsza do tego będzie forma na muffiny. Smarujemy ją masłem żeby było łatwo wydobyć nasze tarteletki, ciasto wałkujemy żeby było cienkie i wycinamy z niego kółeczka (najlepiej małą miseczką, żeby idealnie pasowały do foremek). Wykładamy nasze ciastowe miseczki do formy i tu już mamy zdjęcia jak to cudo wygląda. Z dodatkiem naszej wystudzonej cebuli.
tar1.jpg

Cebula jest perwersyjnie fioletowa, wszystko jest piękne. Jak już ją nałożymy (około łyżki karmelizowanej cebuli na jedną tarteletkę), zabieramy się za fetę. Po prostu kruszymy na każdą tarteletkę.
tar2.jpg

I tu właściwie kończy się robota. Całość wsadzamy do piekarnika na jakieś 30 minut i musimy w tym czasie powstrzymać się przed pożarciem reszty fety z pudełka. Warto się wstrzymać, gdyż Rycerz Cebula zaraz wyjdzie z piekarnika, zarumieniony i gotowy do pożarcia go sauté lub z sosikiem jogurtowo-czosnkowym.
tar4.jpg

Produkt finalny nas nieskromnie mówiąc zachwycił i nagle się okazało, że nasze 11 tarteletek zniknęło szybciej niż można się spodziewać. Pożałowałyśmy, że nie mamy więcej ciasta i poszłyśmy po więcej.

Smacznego!

Fox
  • awatar urodowapasjonatka: mniam
  • awatar Just Be Yourself. *: fajnie to wygląda :). ciekawy przepis ;)
  • awatar Foxglove: @Just Be Yourself. *.*: Karmelizowana cebula jest niedoceniona, a naprawdę bosko smakuje. Zwłaszcza z fetą ;]
Pokaż wszystkie (3) ›
 

czytaczka
 
Wpis tylko dla właściciela minibloga

Wpis prywatny. Może go zobaczyć tylko właściciel minibloga.

 

inessu
 
I kolejna porcja  pomysłów:
38.
400_F_9655462_AL6rx68LB6JD2CxOHZRTiNYZSW7M2Jf3.jpg

39.
122508_3337_edited1_thumb9.jpg

40.
5301930331_2a512eac8c.jpg

41.
5301975961_99e2e6b24e.jpg

42.
appetizer-tree.jpg

43.
Belgian-Endive-Appetizer.jpg

44. (ciekawy sposób wykończenia sałatki..)
Schal-Olivie-Gr.jpg

45.
images65698.jpeg

46.
StuffedMushrooms-Preparation01.jpg

47.
Dinner party 081.JPG

48.
prosciutto-mango-bites-l.jpg
Pokaż wszystkie (2) ›
 

inessu
 
Pomysłów na imprezowe (nie tylko sylwestrowe) przekąski ciąg dalszy:

20.
mushroom_cheddar_tarts-thumb-480x355.jpg

21.
1292001190_meatballs.jpg

22.
eggplant-appetizer.jpg

23.
mexican-appetizer-recipes-121608172440.jpg

24.
fried_shrimp_dumplings-thumb-480x330.jpg

25.
p_36953.jpg

26.
p_R036492.jpg

27.
p_R073046.jpg

28.
p_R090726.jpg

29.
p_R092953.jpg

30.
shutterstock_60555952_83534.jpg

31.
spinach-artichoke-puff-pastry.jpg

32.
fotolia_29174545_subscription_xxl_5.jpg

33.
fotolia_25997655_subscription_xl_4.jpg

34.
fotolia_25301538_subscription_xl_4.jpg

35.
fotolia_24563079_subscription_xxl_4.jpg

36.
0807_asian-lettuce-cups-steamy-kitchen.jpg

37.
fotolia_23970206_subscription_xxl.jpg
 

inessu
 
Za miesiąc sylwester.
A jak sylwester to impreza.
A jak impreza to również dobre jedzonko.
A co jest najlepsze na imprezy?
Zakąski, przekąski, koreczki i inne takie.. ;)
Pora o tym pomyśleć..

Garść kulinarnych inspiracji:
1.
61yE-+X2zNL._AA300_.jpg

2.
Reuben-Rolls.jpg

3.
stock-photo-plate-of-many-mini-bite-size-sandwich-appetizers-32646742.jpg

4.
unique-appetizers-main.jpg

5.
116787.jpg

6.
116824.jpg

7.
116884.jpg

8.
Acrylic-Appetizers-On-Ice-Revo-271553.jpg

9.
appetizers2.JPG

10.
Appetizer-Wreath.jpg

11.
autumn_veggie_platter.jpg

12.
bacon_wrapped_asparagus2.jpg

13.
bruchetta.jpg

14.
christmasapps.jpg

15.
eerie-empanadas-halloween-appetizers.jpg

16.
fotolia_3030925_subscription_xl_4.jpg

17.
fotolia_3582779_subscription_xl_4.jpg

18.
fotolia_11239091_subscription_xl_4.jpg

19.
fotolia_15582886_subscription_xl_4.jpg
  • awatar Inessu: oj tak zielone... zresztą w wielu kolorach można je zrobić.. :)
Pokaż wszystkie (1) ›
 

yserka
 
Witajcie :)

Ale się wybrałam dziś do biblioteki w szkole.. hoho :P Podchodzę do wejścia, a tam napis na drzwiach: „Nieczynne do 29.11.2011” ! A więc muszę podjechać tam znów, jutro :P Do tego jadąc do szkoły, po drodze spotkałam swojego promotora.. czyżby jakiś omen? :D

Jestem *MEGA* szczęśliwa :D! Dzięki uprzejmości koleżanki z pracy, w piątek skończę pracę o 14 (zgodziła zamienić się ze mną na zmiany), co oznacza, że pojadę do Poznania :)!!! Nareszcie :D! A cieszę się tak bardzo, ponieważ szykuje się impreza urodzinowa mojej przyjaciółki, która specjalnie na tą okazję, wynajmuje mieszkanie na calutki dzień i noc :D Czyli zapowiada się bardzo interesujący wieczór :) Stare, dobre towarzystwo, 3-pokojowe mieszkanie tylko dla naszej ekipy, muzyka, pogaduchy i jedzenie…

A właśnie, odnośnie jedzenia. Macie może jakieś pomysły na lekkie, dietetyczne i smaczne przystawki, dania i zakąski typowo na przyjęcie :)? Jestem na diecie, ale przyjaciółka już mi zapowiedziała ze „kawałeczek tortu będziesz musiała zjeść!”. No więc dobrze, będę się oszczędzać cały dzień, zjem ten kawałeczek tortu.. ale spędzę tam kilka godzin! A trzeba będzie coś jeść :P!  Każda z zaproszonych osób, ma przynieść coś od siebie, ja zaproponowałam, że wezmę sałatkę z tuńczykiem :) Dodatkowo solenizantka, będzie kupowała w piątek artykuły, z których, z jednej części sama zrobi coś do jedzenia, a z drugiej części razem stworzymy jakieś specjały na imprezę, bo zaproponowałam jej pomoc :)  

Przeszukałam kilka stron internetowych, zajrzałam na forum i blogi kulinarne i znalazłam kilka ciekawych pomysłów na dietetyczne smakołyki :)

Oto one!:

*Koreczki warzywne*
Składniki:
-ogórek kiszony
-papryka konserwowa
-cebulki konserwowe
-pomidorki koktajlowe

Wykonanie:
Ogórka i paprykę pokroić w kostkę. Warzywa powtykać na wykałaczki.

*Minikanapeczki*
Składniki:
-pełnoziarniste pieczywo
-ser twarogowy
-jogurt
-szczypiorek
-koperek
-zioła
-dodatki warzywne (pomidor, rzodkiewka, ogórek, papryka)

Wykonanie:
Ser wymieszać z jogurtem do uzyskania konsystencji pasty. Podzielić na trzy. Do jednej części dodać posiekany szczypiorek, do drugiej koper, a do trzeciej zioła. Posmarować pieczywo i pokroić na kwadraty. Obłożyć warzywami.

*Ruloniki z wędliny*
Składniki:
- chuda wędlina (np. polędwica sopocka)
- szparagi konserwowe lub świeże ogórki
- pasta twarogowa lub serek naturalny

Wykonanie:
Wędlinę posmarować cienko pastą twarogową lub serkiem naturalnym. Na środku położyć szparaga bądź ogórka i zawinąć w ruloniki.

*Sałatka owocowa*
Składniki (owoce wedle upodobań):
-nektarynki
-borówki
-arbuzy
-banany
-brzoskwinie
-jabłka
-2 duże jogurty naturalne

Wykonanie:
Umyte, obrane owoce, pokroić w grubą kostkę i wymieszać w misce z jogurtami.

*CHRUPIĄCE TRÓJKĄCIKI*
Składniki:
- placki tortilli
- keczup
- wędlina
- kukurydza
- żółty ser

Wykonanie:
Placek posmarować keczupem, posypać kukurydzą, położyć plasterki wędliny i posypać obficie startym żółtym serem. Przykryć drugim plackiem i ułożyć na rozgrzaną (bez tłuszczu) patelnię. Podgrzewać kilka sekund przyciskając jeden placek do drugiego. Przełożyć na drugą stronę i znów podgrzewać do roztopienia wew. sera i zrumienienia na zewnątrz. Zdjąć z patelni i pociąć na trójkąty.
kanapeczki-141232_L.jpg

kanapki_na_impreze.jpg

tapas_large.jpg

page33_10.jpg

100_2584i.jpg

IMG_0190_small_big.jpg

page33_13.jpg

page33_26.jpg

Macie może jakieś własne pomysły na imprezowe menu?:) Albo chociaż metodę, jak tu iść na imprezę, żeby zjeść i się najeść a nie przytyć :D? Co do alkoholu, to myślę, że zostanę przy ok. 2 lampkach wina bądź jednym drinku :)

Miłego dnia :*!
  • awatar mała:**: jak to wszytko pięknie wygląda :D naj.. :* wbij :**
  • awatar PSKawaii: Udanej imprezki urodzinowej.
  • awatar Brunette feat. Blonde: nie próbowałam, ale pewnie niedługo spróbuję bo lubię wszystkie rodzaje serów w różnych postaciach :D camembert uwielbiam także pewnie i w takiej postaci będzie pyszny :) Blonde
Pokaż wszystkie (10) ›
 

 

Kategorie blogów